Кошнички

Рецептата на мама:

1 п. масло/от вносното, с българско нищо няма да стане/
2 с.л. кисело мляко
2 с.л. олио
6 с.л. захар
щипка сода
2 ванилии
брашно като за средно твърдо тесто.

Всичко се замесва на ръка. Прави се средно твърдо тесто и се оставя да почине докато си забъркате плънката:

8 с.л. захар /аз използвах кафява, придава страхотен вкус/
8 с.л счукани орехи не смлени
1 голямо яйце или две по малки

Слага се по едно малко топче от тестото и внимателно се притиска по формичката. Не трябва да е твърде дебело. Така правим толкова формички, колкото ни побира една голяма тава. Слагаме по една малка лъжичка от плънката и печем на 180 градуса, като непрекъснато наблюдаваме. Вадим тавата когато кошничките са се зачервили приятно. Аз изчаках 10 минути да поизстинат и тогава ги извадих. Зарежда се втората тава и така докато свърши тестото.
Да ви е вкусно!